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17送肥肠

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    赵巧儿按照徐青云的嘱咐一天三次帮着涂药,那徐青云给的药水果真是不是一般的药物,涂抹之后有股清凉的感觉,还有止痛的效果,不到几日,肿起来的地方慢慢消了下去,赵秀秀见徐二娘因为犁地伤成这样,心中焦急,郁结的心思慢慢消去,把重心放到了家中,身体也恢复了过来。

    这下家中才又恢复了往日的宁静,接下来是播种时节,徐二娘把去年留下来的稻米种子拿了出来,用簸箕筛出颗粒饱满厚实的,放入大缸中填上水,泡了起来,等过了几日种子冒出小小的嫩芽,这才捞了出来,放到竹筐中,拎到稻田上开始洒种子。

    赵巧儿看到这时候还没有插秧的说法,插秧是指把种子预先放到大棚中养成小苗,在一点点的插入田地中,这样稻子不仅成熟的快,并且收成是洒种子种植法的好几倍。

    她就想着是不是可以用插秧的办法,只是后来去询问大棚的建法,这时候的大棚盖起来非常麻烦,也是一笔不小的银子,赵巧儿心中没底,她只是见过隔壁叔叔家插秧的苗子,知道的大概,并不是十分清楚,带着这么不成熟的技术她也不敢贸然一试,最终还是放弃了这个想法,不过她想早晚有天等条件成熟了就要试一试。

    播种结束后赵巧儿而就闲了下来,她就想着找些法子赚钱,这倒了五月底天气还是有点冷,没办法下手摸鱼,卖鱼圆是不可能了,但是她想着过年时候做的得溜肥肠,倒是可以去集市里卖一卖,想到就做,赵巧儿立即去了王屠夫家中。

    王屠夫一定要给些铜钱才肯给赵巧儿,赵巧儿无奈回到家中和徐二娘提起,徐二娘把这几日出去做活计赚的八个铜钱都给了赵巧儿。

    赵巧儿心中感动,知道徐二娘这几日早出晚归的做些粗活,这钱来的很是不易,就下定决定一定要好好做。

    赵巧儿把拿来的肥肠拿到河中冲洗,为了卖相好看没有直接剪开,而是用筷子把里翻了出来,清水中泡了一个晚上,第二天见味道散的差不多,这才拿出来,把锅子烧开放了盐,醋,还有姜丝煮了小半会儿,捞出来清洗了几遍这才彻底没有了异味。

    这番折腾下来又过了一天的时间,这拿出去卖就不能做溜肥肠了,主要是因为不好存放,好在赵巧儿前世的时候,奶奶做得一手好菜,她也学了不少,这也难不倒她,她找齐了材料把猪肠卤了出来,做成了卤味,切成了好看的菱形,放入食器中,等着第二天去赶集卖。

    只是想到赶集,赵巧儿又犯难了起来,徐二娘是坚决不让她坐二狗子的牛车了,可是坐村里的骡子去又太贵,一个来回就要八个铜钱,徐二娘给她的几个铜钱她也花了七七八八,除了那收起来的十两银子,家里已经拿不出一个铜钱了。

    赵秀秀见赵巧儿唉声叹气就知道她是为了赶集的事情,“巧儿,县里去不了,我们就去小集市好了。”

    这小集是方圆内几个村里的村民在每隔十天,聚集而成的一个集市,地点是在在中间位置的七塘村上,和县里的不同,这小集买东西的少,换东西的多,毕竟大部分都是不太富裕的乡民,赵巧儿想着,没有铜钱换些鸡鸭鱼肉也是好的,就高高兴兴的跟着赵秀秀去了小集。

    七塘村离他们沙河村不过十里的路程,两姐妹走了不到半个时辰就到了,让赵巧儿意想不到的是这小集比起县里的集市人还要多,想来也是因为离得近的原因,村民们不管买不买都要来看一看。

    找了一圈,赵巧儿好不容易在集市的边缘找到了一个位置,摆开了摊子,赵秀秀和赵巧儿一起卖过鱼圆,已经颇有些经验,也不顾羞涩就开始叫卖起来,只是这一次和往常又是不同,众人虽然没见过鱼圆但是知道是用鱼肉做得,没什么顾及,但是这猪肥肠在村民们眼中那是只有活不下去了才会吃的东西,长久以来的思想作崇,即使赵巧儿做的肥肠看着在美味也不愿意买。

    赵秀秀见卖不出去就有些着急,她抓着赵巧儿问道,“巧儿,这可怎么办?”

    近一年来不管遇到什么事情,赵巧儿总是特别有主意,加上那份少见的沉稳镇定,赵秀秀渐渐开始依赖于赵巧儿,不管遇到什么事情总是要问问她。

    赵巧儿也正烦恼,当初只觉得这肥肠成本实惠,味道又好,想着应该比鱼圆好卖些,到忘记了其他……,不过这也难不倒她,她想到人们爱占便宜的心性,索性今天先把口碑做好再说,随即对赵秀秀说道,“姐姐,我们这样……”

    “你是说白送人?这怎么行!”赵秀秀诧异的瞪大了眼睛。

    赵巧儿安抚性的拍了拍赵秀秀的肩膀,笑着说道,“这次是白送的,下次在想吃就是要花银子买了。”

    赵秀秀明白了赵巧儿的意思,但还是有些不确定的问道,“这能行吗?”

    “怎么不行,姐,你信我。”赵巧儿早就摸准了古代人的饮食习惯,古代人口味偏重,因为清淡了饭食不好下咽,浪费菜,一般人家哪里有那么多菜,久而久之菜中多放盐,味道自然就变重了,那种讲究清淡鲜香味的都是富户,一般人根本吃不起,还有就是在古时油比较珍贵,平时炒菜都是用酱油爆锅,那菜油只会用筷子点进去一点点,所以平时吃不够油,古人就特别喜欢油腻的食物,这也就是猪肥肉比猪瘦肉贵的原因。

    赵巧儿做的肥肠是卤出来的味道自然重,再加上肠内厚厚的脂肪,这也是肥肠特别香的原因,完全符合了古人的饮食习惯,她敢打赌,吃过一次的肯定还会再来。

    赵秀秀按着赵巧儿的意思,开始喊道,“香嫩美味的猪肠白送了,来了,就送……”

    不管什么时代的人都喜欢占便宜,古人也不例外,本来听着是花钱的都不屑于买,只是一听说是免费得,人就都涌了过来,只是围着的人多,确没有人来拿,显然是在犹豫观望中

    赵巧儿看到人群一个穿着花布补丁衣衫的姑娘一副饥饿的表情,就知道这姑娘肯定是没吃早饭就过来赶集了,“小姐姐,你来!”

    那姑娘愣了楞,用手指了指自己,“你说我?”

    赵巧儿点了点头,盛了一碗递了过去,“这位姐姐,我这东西真不要钱的,给你尝一尝。”

    那姑娘本是饿极,也不客气,就着碗就开始吃,吃了一口,又一口,只把碗里的肥肠吃完了才道,“太好吃了,怎么一点腥臭味都没有,能……在给我一碗吗?”说完就不好意思的脸红了起来。

    赵巧儿抿嘴一笑,“你是头一个,就送你两碗吧。”说完又盛了一碗出去,她这碗又和家里吃饭的粗瓷大碗不同,是装调料用得小碗,赵巧儿也不怕多送些。

    众人见那姑娘说好吃,哪里里还忍得住,一涌而上……,纷纷开始争抢。

    不到一会肥肠就都分了出去,没有一个不说不好吃的。

    赵巧儿留了一些肥肠准备回家吃,正在收着摊子,“姑娘,你这里……。”

    “这位大哥,已经送完了。”说完就和赵秀秀一起,收拾摊子想要回去。

    那男子显然是闻名过来的,气喘吁吁,想来赵家姐妹做的肥肠,好吃的传闻应该已经都散了出去。

    “我刚看到你那瓮里还剩了一些,你看,我出钱,你卖于我如何?”那男子显然是很想吃,竟然主动提到要出钱。

    赵秀秀眼睛一亮,“巧儿,那我们卖给这位大哥好了。”

    赵巧儿想着今天都是白送出去的,这要钱影响信誉,在看了看周围,已经没有了人,就对那男子说道,“这位大哥,你也不要提钱了,我就在送你一碗吧。”

    那男子眼中闪过笑意,“姑娘,真是好心肠,元某在这里谢过了。”

    赵巧儿见这男子说的客气,心里也是高兴,谁不喜欢礼貌周到的人呢?就又从瓮中盛出了一碗,用荷叶包好,给那男子递了过去。

    男子拿着肥肠,竟然从口袋中拿出一双筷子,细细的擦过,这才夹起一片放入嘴中,只是他的表情很是丰富,一会皱眉,一会恍然,“姑娘,这可是用了醋清洗?”

    赵巧儿心中暗惊,在仔细打量着眼前的来人,大概二十多岁的年纪,穿着一身细棉布的圆领长袍,虽然料子一般,但是做工精细,衣服又是干净整洁,五官端正,细白的皮肤,一点也不像是附近乡下的人,赵巧儿约莫猜出此人的目的,不动声色的说道,“这是我娘做的,我也不甚清楚。”

    那男子眼睛一亮,“姑娘母亲是何人?可否……”

    “这位公子,你好生没有礼貌……,我与你素不相识,你打听我娘……,没有其他事,我和姐姐先告辞了。”

    那男子脸色通红,显然这才意识到了自己的失礼,“姑娘,多有得罪……”

    只是赵巧儿根本不听,拉着姐姐就会了家去。