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第22章 荔枝丰收的烦恼（第1页）

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荔枝丰收的烦恼（荔枝丰收的烦恼（第22页）“嘘！小声点，他就在隔壁，没准这会儿听着呢。”夏雨笑够了，才继续道，“这东西，也就在你们这才敢这么吃。在外头可金贵了。”“有多金贵？”“比如在京城，一般人可吃不着，价格比金子都贵。品相好的，那妃子笑，一颗就能换一钱银子。”眼下阿香满脑子解决财务危机，“那要是能有法子把它存住了带出去，不就发财了？！”阿尘也瞪大了眼睛，“不会吧？这荔枝，漫山遍野都是啊，吃也吃不完，都掉地上了，有什么好金贵的。”夏雨知这小厨娘没见过世面，傻大个更是指望不上，干脆解释道：“这果子，好是好，可惜不耐放。一日色变，二日香变，三日味变。我今天摘的，明天吃，就没这么新鲜了。”“所以，要在三天内，能送多远送多远。”“对，三天时间，还要跋山涉水的，按脚程能走出去多远？别说送到京城，就是郡城都得骑马。”阿香也曾听过“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来”。以前只当是话本里的风流韵事，不想中间竟是这个缘故。既然两地价格差异这么大……那如果能想法子运出去，哪怕只卖几个果子，也足以应对眼下的燃眉之急了。“有没有什么法子，可以把它们运到京城去呢？”这个问题，对这三个臭皮匠来说，显然都不是专业领域，有点超纲了。阿尘看阿香眉头紧锁，有些不太明白她在烦恼什么，纳闷着问：“如果运不出去，能不能让他们坏得慢一点，或者做成其他别的什么东西呢？”真是一言惊醒梦中人！新鲜荔枝运不出去，那就不运新鲜的！为什么一定要跟时间赛跑呢？换个角度，让时间成为自己的朋友，才是厨娘的拿手好戏。发酵、风干、糖渍、酿造……她的脑子里滚过十八般厨艺。既然能把新鲜的萝卜变成能存放数年的老菜脯，能把新鲜的猪肉变成咸香的腊肠。那为什么不能把这娇贵的荔枝，也变成另一种可以长久保存的美味？说干就干！想到的第一个法子，是晒成荔枝干。这也是风禾镇本地人最常用的保存方法。将整颗荔枝连枝带叶地剪下，放到露天下给烈日暴晒。晒干后的荔枝，果肉会变成深褐色，甜度高度浓缩，别有一番风味，还很方便携带。可是……阿香看了看麻袋里，这些成色上好的“桂味”和“糯米糍”，摇了摇头。不行。这个法子太普通了，也太浪费了。这些荔枝，果大、核小、肉厚、汁多，是顶级的品种。简单地晒成干，做出来的荔枝干，卖相不好，口感也过于甜腻，想卖出高价，难。但优点在于，体量小，重量轻，倒是非常便于货郎携带。得想个更好的法子，看怎么搭配着，双管齐下。

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