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第9章 你什么时候会烧菜的（第1页）

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：你什么时候会烧菜的？（：你什么时候会烧菜的？（第22页）很快几颗大蒜被姜亮处理完成。这好这些后，姜亮把猪肉缸拿过来，他对着老太太说道：“奶，在帮忙放两块柴火进去，我要把锅烧红。”老太太知道姜亮要烧菜，但不知道他为什么要这么操作，看着自己孙子难得认真的眼神，老太太也没多说什么，弯着腰拄着拐杖来到灶台前把干木柴塞进去。姜母听到姜亮的话，她不在抽泣抬起头用手擦拭眼角处的泪水，看着姜亮的举动心中有些惊涛骇浪。这，还是她认识的小儿子嘛？从对方切的辣椒段来看，显然不是烧菜的小白能够做得到的。把锅烧红，这是要养锅。姜母没学过厨师，但烧了几十年的菜，她自然知道这一点。锅已经烧得通红，姜亮用陶瓷瓢子勾了一勺猪油放进锅中。只听到噼里啪啦的声响，姜亮并不理会。等猪油快要冒烟时，姜亮把水分沥干的白豆腐放在左手上，随后开始用菜刀在手中将其分成大小均匀的块状放入锅中。煎豆腐！姜母看着姜亮这一操作，立刻知道对方要烧什么菜了，这是打算弄辣椒炒白豆腐。她来到灶台前，做好随时补救的姿势。对于自己家这小儿子，姜母心里有十二分的不放心。从小没见姜亮下过厨，第一次见他烧菜，姜母肯定不放心。先不论好不好吃的事了，就是这才能不能熟都成问题。不过，姜母的担忧显然是多余的。豆腐在滚烫的热油中煎制着，等了两三分钟后，姜亮这才看似不急不缓的把豆腐放了个面。豆腐炸制两面金黄后，姜亮把豆腐盛在盘里备用，没有立刻洗锅而是再次加了一勺猪油，这看的姜母心疼无比差点又破口大骂，只是看着自家儿子难得认真一次，她最终还是忍住了没动手。猪油烧热把切好的辣椒段，蒜末全部放进锅中翻炒，加水倒入豆腐。一切做好，加入食用盐盖上锅盖。一整套动作下来，没有一丝多余的举动。锅盖盖好后，姜母三人谁也没说话，就这么静静的等待着。两三分钟后，姜亮打开锅盖在锅里继续翻炒了几下，这才拿起空盘子把这盘辣椒炒豆腐给装了起来，最后姜亮还习惯性的用干净布把菜盘周边的汤汁擦拭干净。“亮子，你什么时候学会烧菜了？奶奶怎么不知道？”老太太早就被姜亮这一套动作给整懵了。自家这乖孙子，什么时候学会烧菜的？她这个做奶奶的怎么不知道了？别说老太太不知道，就连姜母都蒙在鼓里，此时的她脑袋有些空白，一时说不出话来。姜亮拿出两双干净的筷子，对着二人喊道：“奶奶，妈，你们尝尝味道如何？”二人稍微由于了一下，最终还是拿起筷子。毕竟，这可是姜亮这二十多年来，第一次在他们面前展示厨艺。先不说味道如何，就当凭这菜品上看，也不会很难吃。姜母拿起筷子，夹起一块金灿灿上面带着一丝辣椒籽的豆腐放入嘴里。豆腐与舌尖触碰的一瞬间。姜母双眼突然一亮。这，也太好吃了吧！

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